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湖北名茶及其冲泡技艺

作者: 周圣弘 柳娟
出版社: 汕头大学出版社
出版时间: 2022-08-04
¥ 56.00
基础运费7元,每增加一册3元,拍下可联系客服修改运费


 

周圣弘,1963年8月生,湖北洪湖人。1986年6月毕业于湖北师范大学,1989年6月毕业于复旦大学硕士班。福建师范大学、华中师范大学、武汉大学国内访问学者。 现任武汉商学院食品科技学院教授,武汉商学院中国茶文化与产业研究所所长,武汉商学院茶学工作室主任,湖北省非物质文化遗产研究中心主任。兼任中国大红袍研究院院长,中国沔阳三蒸研究院院长,湖北省烹饪与酒店行业协会特邀副会长,湖北省杂文学会副会长。 1985年以来,发表学术论文百余篇、文学作品百余篇,出版《中国茶文学的文化阐释》《简明中国茶文化》《中国茶文化教程》《武夷茶:诗与韵的阐释》《武夷茶的部落格》《陈德华与大红袍》《魏荫与铁观音》《接受诗学》《接受与批评》《家中的风景:阿弘散文选》等著作20余部。主持各类课题20余项。策划、担纲大型茶事活动及茶文化讲座50余次。 柳娟,1998年5月生,湖北松滋人。武汉商学院烹饪与营养教育专业2016级本科生。武汉商学院汉服与茶艺社社长,国家持证茶艺师。 主持国家级大学生创新项目“互联网视阈下的湖北名茶及其冲泡技艺研究”及省级、校级大学生创新训练项目各1项;创编湖北名茶茶艺1个;参与校级科研项目2项;发表学术论文2篇;合编《中国蒸菜研究论文集:1978—2018》;策划、主持校内外茶艺表演或汉服表演活动10余次。

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